Не всякий мед на рынке является медом

10 сентября 2014, 08:03

Мед – это один из ценных пищевых продуктов. Он богат фруктозой, железом, витаминами, кислотами и микроэлементами.

Не всякий мед на рынке является медом

В Брянской области его основными производителями являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Однако, не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

ФГБУ «Брянская МВЛ» ведет лабораторные испытания меда по показателям качества и безопасности, предусмотренным ГОСТ 19792 «Мед натуральный. Технические условия». Образцы для исследований поступают от пчеловодов и инспекторов Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям, которые ведут государственный лабораторный мониторинг пищевых продуктов растительного и животного происхождения.

За истекший период 2014 года происследовано 40 образцов. В трех из них установлены отклонения массовой доли сахарозы и массовой доли редуцирующих сахаров.

Специалисты считают, что изменения биохимического состава возможны по двум причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт. То есть фактически его фальсификация.

Несоответствующий требованиям государственного стандарта мед, не рекомендуется к употреблению в пищу. Целесообразнее его направлять на промышленную переработку.

Также в разделе:

Недоброкачественная бакалейная продукция не допущена в оборот...

16 тонн замороженных полуфабрикатов вернули на Украину...

Контроль качества круп закупаемых для социального питания...

Более 2,5 тонн недоброкачественной крупы направлено на утилизацию...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Мясо и мед вернули на Украину
23 октября 2014, 11:13
Управление Россельхознадзора по Воронежской области пресекло факт ввоза продукции животноводства в Международных пунктах пропуска на границе с Украиной. В течение минувшей недели при проведении государственного ветеринарного надзора в международных пунктах пропуска на границе с Украиной...
Россельхознадзор обеспокоен ситуацией на продовольственном рынке России
30 декабря 2013, 09:11
Россельхознадзор обеспокоен ситуацией на продовольственном рынке РФ, в частности, на рынке молочной продукции и меда. Как сообщает служба, об этом шла речь на состоявшейся в пятницу встрече руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта с директором департамента агропромышленной политики...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: